沙拉肉松手撕面包的做法_菜谱_香哈网
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沙拉肉松手撕面包
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沙拉肉松手撕面包

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独家 · 4.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.2万

*美搭配,超级美味好吃的一款面包。

作者: 女汉纸fen
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除盐和黄油外,所有材料入厨师机一档10分钟揉至拓展阶段

    1/14 除盐和黄油外,所有材料入厨师机一档10分钟揉至拓展阶段

  • 加盐和黄油2档10分钟揉至拓展出膜

    2/14 加盐和黄油2档10分钟揉至拓展出膜

  • 手套膜这样就可以啦

    3/14 手套膜这样就可以啦

  • 加盖保鲜膜放温暖处发至1.5至2倍大(我是烤箱发面的大约40分钟左右)

    4/14 加盖保鲜膜放温暖处发至1.5至2倍大(我是烤箱发面的大约40分钟左右)

  • 手沾面粉戳个洞只要不反弹不回缩OK

    5/14 手沾面粉戳个洞只要不反弹不回缩OK

  • 排气揉匀静置10分钟,随意擀成方的圆的都OK 然后用刀划成块状

    6/14 排气揉匀静置10分钟,随意擀成方的圆的都OK 然后用刀划成块状

  • 我是用的8寸磨具,磨具底部和周围抹点油防粘,把面块均匀铺在磨具里

    7/14 我是用的8寸磨具,磨具底部和周围抹点油防粘,把面块均匀铺在磨具里

  • 均匀挤上沙拉酱

    8/14 均匀挤上沙拉酱

  • 铺一层肉松

    9/14 铺一层肉松

  • 再均匀铺上面块,一层沙拉酱 一层肉松如此循环直至面块铺完,放在温暖处2次发酵至9分满

    10/14 再均匀铺上面块,一层沙拉酱 一层肉松如此循环直至面块铺完,放在温暖处2次发酵至9分满

  • 烤箱提起180度打开预热5分钟,转上下火165度烤30分钟(上色满意及时加盖锡纸以免烤糊)

    11/14 烤箱提起180度打开预热5分钟,转上下火165度烤30分钟(上色满意及时加盖锡纸以免烤糊)

  • 完美出炉

    12/14 完美出炉

  • 上大图

    13/14 上大图

  • 来张侧面滴

    14/14 来张侧面滴

  • 小贴士

    根据自家烤箱温度可调,季节和面粉品质不同吸水量也不同,液体部分根据面团的干湿度可调。

    作者: 女汉纸fen

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