保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 170收藏
独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.6万
好吃，易做。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 把面粉倒入和面盆中，加入鸡蛋。
2/13 冷水和面，揉至面团光滑。不要和的太硬。和好后，醒面半小时。
3/13 趁着醒面，我们准备油酥。生粉里加入盐、花椒粉、搅匀后，倒入适量食用油。
4/13 油酥搅拌均匀。
5/13 把小葱切段。
6/13 面醒好后，擀开。
7/13 抹上油酥，撒上葱花。
8/13 把面从底部卷起，多些层次。
9/13 卷好后，切成小块。
10/13 拿起一个小段，捏紧两头。
11/13 把面团按压一下，然后擀开。
12/13 锅里倒些油，油热放入小饼。
13/13 煎至两面金黄，面鼓起就熟了。我喜欢焦脆一些，就多煎了会。
喜欢吃焦脆的可以多煎一会，油酥里的调料可根据自己的喜好加。
