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自制剁椒
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自制剁椒

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老公最爱吃辣椒,今天去买菜刚好碰上了牛角椒,就买了些回来做剁椒。吃着方便还不爱坏。

作者: 雁子爱美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把辣椒洗干净

    1/12 把辣椒洗干净

  • 放入鲜姜和大蒜

    2/12 放入鲜姜和大蒜

  • 剁碎,剁的时候最好带一次性手套,不然辣手,能辣好几天

    3/12 剁碎,剁的时候最好带一次性手套,不然辣手,能辣好几天

  • 剁好的辣椒放盆里,放盐腌制片刻

    4/12 剁好的辣椒放盆里,放盐腌制片刻

  • 高度白酒

    5/12 高度白酒

  • 倒入两瓶盖白酒拌匀

    6/12 倒入两瓶盖白酒拌匀

  • 拌匀别放着

    7/12 拌匀别放着

  • 准备一个无油无水的密封瓶

    8/12 准备一个无油无水的密封瓶

  • 把拌好的辣椒用干净的无油无水的小勺放入瓶里

    9/12 把拌好的辣椒用干净的无油无水的小勺放入瓶里

  • 盖上保鲜膜

    10/12 盖上保鲜膜

  • 拧紧盖,放阴凉处保存一个星期就可以吃了

    11/12 拧紧盖,放阴凉处保存一个星期就可以吃了

  • 吃的时候还用这个勺子,吃完还封好口,不然爱坏

    12/12 吃的时候还用这个勺子,吃完还封好口,不然爱坏

  • 小贴士

    盛辣椒的工具一定要无油无水,放阴凉处保存。

    作者: 雁子爱美食

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