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老公最爱吃辣椒，今天去买菜刚好碰上了牛角椒，就买了些回来做剁椒。吃着方便还不爱坏。
15分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/12 把辣椒洗干净
2/12 放入鲜姜和大蒜
3/12 剁碎，剁的时候最好带一次性手套，不然辣手，能辣好几天
4/12 剁好的辣椒放盆里，放盐腌制片刻
5/12 高度白酒
6/12 倒入两瓶盖白酒拌匀
7/12 拌匀别放着
8/12 准备一个无油无水的密封瓶
9/12 把拌好的辣椒用干净的无油无水的小勺放入瓶里
10/12 盖上保鲜膜
11/12 拧紧盖，放阴凉处保存一个星期就可以吃了
12/12 吃的时候还用这个勺子，吃完还封好口，不然爱坏
盛辣椒的工具一定要无油无水，放阴凉处保存。
