五彩大拉皮的做法_菜谱_香哈网
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五彩大拉皮
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五彩大拉皮

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年夜饭必有的一道菜 香辣爽口解油腻 佐餐喝酒两相宜

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备所有蔬菜 就是按照颜色准备的 如果家里有其他蔬菜也可以用 像豆芽菜 金针菇什么的都可以

    1/10 首先准备所有蔬菜 就是按照颜色准备的 如果家里有其他蔬菜也可以用 像豆芽菜 金针菇什么的都可以

  • 所有材料都切丝 拉皮切条

    2/10 所有材料都切丝 拉皮切条

  • 全部都是生的 所以准备的时候要洗净 尤其是木耳要用热水烫 颜色搭配好 码在盘中

    3/10 全部都是生的 所以准备的时候要洗净 尤其是木耳要用热水烫 颜色搭配好 码在盘中

  • 拉皮切好后要用热水烫一下

    4/10 拉皮切好后要用热水烫一下

  • 吃起来才特别的滑 而且还能洗净拉皮上的油

    5/10 吃起来才特别的滑 而且还能洗净拉皮上的油

  • 切少许蒜末 摆在中间

    6/10 切少许蒜末 摆在中间

  • 再盖上拉皮 放些香菜点缀

    7/10 再盖上拉皮 放些香菜点缀

  • 最后调一个酱汁 用麻酱做底味 放入海鲜酱油 鸡精 盐 糖 耗油等等调料

    8/10 最后调一个酱汁 用麻酱做底味 放入海鲜酱油 鸡精 盐 糖 耗油等等调料

  • 搅拌均匀就可以了

    9/10 搅拌均匀就可以了

  • 吃的时候浇在凉菜上 拌匀就行 清新爽口 赏心悦目

    10/10 吃的时候浇在凉菜上 拌匀就行 清新爽口 赏心悦目

  • 小贴士

    拉皮一定得焯水 才能滑溜溜
    调味酱汁里 如果不喜欢可以不放麻酱

    作者: 大顺妈妈

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