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年夜饭必有的一道菜 香辣爽口解油腻 佐餐喝酒两相宜
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 首先准备所有蔬菜 就是按照颜色准备的 如果家里有其他蔬菜也可以用 像豆芽菜 金针菇什么的都可以
2/10 所有材料都切丝 拉皮切条
3/10 全部都是生的 所以准备的时候要洗净 尤其是木耳要用热水烫 颜色搭配好 码在盘中
4/10 拉皮切好后要用热水烫一下
5/10 吃起来才特别的滑 而且还能洗净拉皮上的油
6/10 切少许蒜末 摆在中间
7/10 再盖上拉皮 放些香菜点缀
8/10 最后调一个酱汁 用麻酱做底味 放入海鲜酱油 鸡精 盐 糖 耗油等等调料
9/10 搅拌均匀就可以了
10/10 吃的时候浇在凉菜上 拌匀就行 清新爽口 赏心悦目
拉皮一定得焯水 才能滑溜溜
调味酱汁里 如果不喜欢可以不放麻酱
