保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 118收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.5万
现在这个季节满大街都是凤梨，做凤梨馅预备做凤梨酥不错。
45分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/18 准备冬瓜。
2/18 去皮上秤796g。
3/18 削皮凤梨一个。
4/18 把冬瓜剁小块。
5/18 把凤梨切小块。
6/18 把冬瓜小块放水里煮一下。
7/18 煮好的冬瓜放入纱布里挤出去水。
8/18 凤梨小块放料理机里榨汁。
9/18 把凤梨汁渣分离。
10/18 准备好凤梨蓉，冬瓜蓉，凤梨汁和冬瓜汁。
11/18 麦芽糖上秤60g。
12/18 把凤梨汁放平底锅里煮，麦芽糖融入水里。
13/18 放入凤梨蓉和冬瓜蓉。
14/18 小火慢慢炒制凤梨蓉。
15/18 半个小时后，凤梨蓉炒制好了。
16/18 炒好的凤梨馅装盘。
17/18 摆拍一下，尝一口凤梨馅，很好吃。
18/18 再拍一张，准备做凤梨酥吧！
全程小火煮，如果不够甜，煮的过程中可以加点冰糖。
