保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 338收藏
6.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名33.1万
15分钟
家常味
初级
其他
拌
台湾菜
1/19 准备好凤梨和冬瓜
2/19 准备好辅助料。
3/19 把凤梨的两头切掉。
4/19 在把凤梨去皮。
5/19 处理好凤梨，把凤梨一抛四瓣，并把凤梨的芯用刀切掉。（凤梨芯煮不烂，用以后榨汁喝）
6/19 在把凤梨切成块，备用。
7/19 开始处理冬瓜，把冬瓜去皮。
8/19 冬瓜去完皮在把瓜瓤去掉，也切块，备用。
9/19 两种料备好了，同时也备好了料理机。
10/19 把切好的凤梨倒进料理杯里。
11/19 在把切好的冬瓜也倒进去。
12/19 盖上料理杯的盖子，同上电源，启动分碎档，开始分碎。
13/19 分碎好的料，到入不沾锅里。用中大火煮，煮到水份蒸发到一半时，开始加辅料。
14/19 把糖加进去。
15/19 在把盐加进去。
16/19 在加麦芽糖
17/19 最后加柠檬汁，搅拌匀，转小火，慢慢煮。不停搅拌以免沾锅。
18/19 知道把水份全部蒸发掉。变褐色，为好。
19/19 凉透装盒里，放入冰箱里，被以后做（凤梨酥）用。
