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宝宝必备的营养补钙早餐之一
25分钟
家常味
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1/15 首先把蒸锅里倒上水大火烧开
2/15 碗里打入鸡蛋，小孩打一个就够了，吃多了会不消化，这是大人的量
3/15 用打蛋器用力打散
4/15 倒入温开水（水和鸡蛋的比例是1:1）水温不要太凉，也不能是开水，就是摸上去刚刚好有点热手，把水从碗的边缘倒入，以免热水把鸡蛋给充成蛋花汤
5/15 再用打蛋器搅拌均匀
6/15 用小勺把蛋液上的浮末撇掉
7/15 这是撇干净的蛋液
8/15 准备虾皮
9/15 虾皮倒入蛋液
10/15 蛋液碗盖上盖子或是小碟子，放入锅里（这个步奏一定要有，这是蒸出滑嫩蛋羹的必要一步，尽量不要用保鲜膜之类的，毕竟你也不知道那个塑料到底合不合格，适不适合高温，瓷碗盖或是小碟子最合适）
11/15 盖上盖子转小火，一个鸡蛋蒸10分钟，两个鸡蛋15-20分钟之间
12/15 蒸好的蛋羹出锅后撒入葱花，放温凉
13/15 倒入香油（一定要等到蛋羹放的温凉可以直接吃了再倒入香油，提前倒香油的话不容易凉，会烫着小朋友的嘴）
14/15 再倒入味极鲜酱油（一定要先倒香油再倒酱油，这样酱油会浮在蛋羹上，好看又好吃）
15/15 嫩嫩的像鸡蛋布丁，一岁以下的小朋友就不要倒酱油了，不能吃盐嘛
