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很好的一个下饭菜
25分钟
红油味
高级
其他
其他
其他
1/17 把鸡腿洗净切成块备用
2/17 锅中水烧开下入鸡块，在次开了就关火
3/17 把鸡块捞出沥干备用
4/17 姜蒜葱干辣椒切好备用
5/17 香菇，木耳，油菜，金针菇洗净切好备用
6/17 西红柿去皮切成小丁，花生米用小火炒好，备用（这碗汤是我提前熬好的大骨汤）
7/17 把炒好的花生米切一下，葱切成小丁备用（这是出锅后用的）
8/17 锅中倒入油烧热下入葱姜蒜爆香
9/17 在加入豆瓣酱，干辣椒炒香
10/17 在加入西红柿继续炒（以上都用小火）
11/17 炒成这样就能下鸡块了
12/17 下入鸡块，加入适量的盐，生抽，老抽，料酒，用大火翻炒
13/17 炒成这样就能加入大骨汤了
14/17 加入汤后放入香菇，木耳，金针菇盖上锅盖小火煮10分左右
15/17 在加入油菜煮1分左右
16/17 收收汁，汁不要太多，这样就能出锅了
17/17 出锅后撒上葱花花生米即可
喜欢别的食材的也可以加进去，不过不能太多，鸡肉才是主角，出锅撒上小葱最好了，我是家里没有了，懒得去买
