香菜鱼片汤的做法_菜谱_香哈网
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香菜鱼片汤

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独家 · 9.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名11.0万

作者: 徐徐小厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 香菜洗净去根,切段

    1/18 香菜洗净去根,切段

  • 鲈鱼侧刀切成斜薄片

    2/18 鲈鱼侧刀切成斜薄片

  • 加盐

    3/18 加盐

  • 胡椒粉

    4/18 胡椒粉

  • 香油

    5/18 香油

  • 拌匀腌制15分钟

    6/18 拌匀腌制15分钟

  • 生姜切片

    7/18 生姜切片

  • 皮蛋去壳,从中间刨开,将蛋黄取出

    8/18 皮蛋去壳,从中间刨开,将蛋黄取出

  • 蛋清切薄片

    9/18 蛋清切薄片

  • 热锅放油,油六成热放入姜片爆香

    10/18 热锅放油,油六成热放入姜片爆香

  • 淋入料酒

    11/18 淋入料酒

  • 倒入清水或上汤

    12/18 倒入清水或上汤

  • 加入皮蛋,小火慢煮10分钟

    13/18 加入皮蛋,小火慢煮10分钟

  • 均匀地放入鱼片

    14/18 均匀地放入鱼片

  • 使其烫熟

    15/18 使其烫熟

  • 撒上香菜即可

    16/18 撒上香菜即可

  • 一道适合产后食用的月子餐就做好了

    17/18 一道适合产后食用的月子餐就做好了

  • 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

    18/18 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

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