干锅排骨鸡

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  1/12 仔姜、大蒜切颗粒状，干辣椒切段

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  2/12 青椒切段

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  3/12 土豆切片入清水除淀粉

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  4/12 控干水份入油微炸土豆片，煎至表皮微皱

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  5/12 排骨入水去血水，鸡块洗净，放至一边控干水份

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  6/12 入油炸

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  7/12 炸至金黄色，买的颈椎骨那个部位，肉怎么烹饪都不会老不会硬不会才，很嫩很美味

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  8/12 炸好的土豆、鸡、排骨，炸至是个慢活，耐心点哦

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  9/12 油烧开下切好的配料，仔姜、蒜、干辣椒和青花椒扁香

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  10/12 青椒入锅翻炒，待青椒断生后加牛肉酱和少量清水

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  11/12 加土豆、排骨、鸡翻炒，出锅前加盐、鸡精、孜然粉和葱段翻匀后出锅

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  12/12 色香味俱全，菜量肉量都很足，还可以根据个人口味加自己喜欢的菜色，最主要是吃的放心，味道也是棒棒哒

小贴士

耐心炸至金黄色

作者: red780522

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