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腌制的老柠檬风味很好
45分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/8 老家自腌的柠檬，有两三，年了吧，切碎
2/8 生姜与蒜子准备好
3/8 鸭肉洗净，焯水，不用煮太久，刚熟即出锅过冷水后切块
4/8 锅内放油炸至肥鸭肉金黄
5/8 加柠檬，姜，蒜，八角炒香
6/8 放鸭肉炒干，加生抽，老抽，盐，料酒，少许水
7/8 盖住焖至水快干，加少许白糖，翻炒几下出锅
8/8 成品就是酱纸的喽
水不能加多，本身鸭子煮后也会出水，开了后，火转小焖，将鸭肉炖烂些。
