海绵蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/23 鸡蛋打入盆中

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  2/23 倒入全部的糖

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  3/23 打蛋器二档打发

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  4/23 颜色变白，体积膨胀

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  5/23 提起打蛋器，痕迹不立马消失，插入牙签不倒即可

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  6/23 筛入1/3面粉可可粉混合物

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  7/23 翻拌均匀

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  8/23 再筛入1/3的混合粉

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  9/23 翻拌均匀

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  10/23 筛入剩下的面粉

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  11/23 翻拌均匀

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  12/23 倒入玉米油

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  13/23 翻拌均匀

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  14/23 面糊细腻光滑无颗粒

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  15/23 倒入八寸模具

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  16/23 震出气泡

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  17/23 放入预热好的烤箱，上下火170度，40分钟

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  18/23 时间到后，取出

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  19/23 倒扣晾凉

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  20/23 用手按压一圈

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  21/23 从下往上推底部，轻松脱模

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  22/23 一道美味的海绵蛋糕就做好了！

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  23/23 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！

小贴士

1，鸡蛋大的5个，小的六个，约300左右
2，全部上下翻拌，不可划圈，避免消泡
3，可可粉可以不加
4，烤箱温度仅供参考，根据自己烤箱脾气适当调整
5，鸡蛋用常温的，尽量用普通鸡蛋，草鸡蛋蛋清含量少，打发膨胀小。
6，冬天气温低时，可以把打蛋盆坐到温水中打发

作者: 踏雪寻萍

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