干拔才鱼(黑鱼)的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
干拔才鱼(黑鱼)
打开APP,查看视频做法>>

干拔才鱼(黑鱼)

starstarstarstarstar

2.8万点赞 · 158收藏

独家 · 7.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.6万

作者: 多丶多
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 才(黑)鱼洗剖好洗净,切片。

    1/5 才(黑)鱼洗剖好洗净,切片。

  • 放一勺盐,几勺生粉(土豆或玉米淀粉),拌匀。

    2/5 放一勺盐,几勺生粉(土豆或玉米淀粉),拌匀。

  • 锅里的油比平时炒菜多些,烧到七八层热,放几个干辣椒,十几粒花椒,微炸出香味,倒入拌好的鱼片,划散,微煎熟。

    3/5 锅里的油比平时炒菜多些,烧到七八层热,放几个干辣椒,十几粒花椒,微炸出香味,倒入拌好的鱼片,划散,微煎熟。

  • 加入一大勺祁县豆瓣,一勺味精,一勺胡椒粉,两三勺醋,微炒匀,再放碎蒜,红辣椒块炒均,再加小半碗水烧开,中火微微煮一会收点汁。

    4/5 加入一大勺祁县豆瓣,一勺味精,一勺胡椒粉,两三勺醋,微炒匀,再放碎蒜,红辣椒块炒均,再加小半碗水烧开,中火微微煮一会收点汁。

  • 装盘。噢了~开动吧~

    5/5 装盘。噢了~开动吧~

  • 小贴士

    煎和炒的时候动作轻慢些,别把鱼块弄碎了

    作者: 多丶多

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐