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鱿鱼主要含有牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分。具有消除水肿，提高免疫力。还具有滋阴养胃，补虚润肤的功效。适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 鱿鱼去内脏、去皮洗净。
2/20 切小块
3/20 再切十字花，刀下留三分不切断。
4/20 锅内放入适量水
5/20 烧开后，将鱿鱼花烫一下，鱿鱼卷边即可沥水待用。
6/20 干辣椒剪段备用
7/20 大蒜剥皮横切片
8/20 姜切小片
9/20 葱洗净切寸长
10/20 青红辣椒切滚刀
11/20 另起锅，中小火，放入适量花生油。
12/20 依次放入干辣椒、花椒、姜片蒜片煸炒至辣椒变色。
13/20 倒入鱿鱼花翻炒至表面油亮
14/20 倒入味极鲜再翻炒
15/20 然后依次加入青椒、葱段炒匀至断生。
16/20 调入适量盐、鸡精粉、味精
17/20 蚝油
18/20 拌匀即可起锅
19/20 一道具有增肌功效的香辣鱿鱼就做好了
20/20 我是林乡，来香哈一起交流吧！
鱿鱼不宜炒太久，炒久了会变得很韧。鲜鱿鱼需要撕去外皮，洗干净内脏才能切自己喜欢的形状。
