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1/5 鸡肉剁馅,加入葱姜末,鸡蛋,盐味精,少许油,湿淀粉搅匀备用。
2/5 热锅凉油,直径2厘米的丸子入锅,用勺子压平丸子,
3/5 鸡肉受热,慢慢变白。
4/5 煎至两面金黄即可。
5/5 装盘
可煎:牛.羊.猪.鱼.虾饼鸡饼可以表面沾上芝麻或者熟花生碎再煎。