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第一次尝试做肉龙 口感很好
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 牛肉剁成肉馅调入葱末姜末 生抽 蚝油 香油 盐鸡精 水淀粉 一个鸡蛋 搅至上劲备用
2/7 将面粉或成面团醒发
3/7 将醒发的面团擀成长方形铺上肉馅
4/7 将铺好的肉馅从一头卷起 放置二十分钟再次发酵 如下图
5/7 将二次发酵好的肉龙放到蒸锅内 凉水入锅 蒸锅水开冒热气转小火20分钟就可以啦
6/7 开锅 可以享受美味的肉龙啦
7/7 将肉龙切开成小块 大小自己定夺
我买的面粉是1kg装的自发面 直接用温水或好面放置 等待发酵即可
