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家里一般都是红烧，心血来潮换了个做法，但是鬼知道我经历了什么，没有很成功，但是味道还可以๑><๑
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 鸡爪洗净、剪去指甲，放入锅内焯两三分钟。
2/7 捞出，凉水冲一下，斩对半，倒一点料酒、酱油，去腥。
3/7 锅内倒油加热，放入鸡爪，炸至表面金黄。
4/7 捞出，放入准备好的冰水里，泡两个小时至起皮。
5/7 捞出沥水，放在盘子里备用。
6/7 起油锅，放辣椒、姜丝爆香，后倒入酱油、盐、白糖和适量水，放鸡爪。
7/7 翻炒至收汁，装盘盛出。
炸鸡爪的时候，小心油，小心油，小心油，重要的事情说三遍，这个真的真的要小心哦～
