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食物，跟爱一样温柔
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 高筋面粉，玉米淀粉，水的比例是1：1：1.5的比例。
2/9 加点盐搅拌均匀
3/9 然后过筛
4/9 将锅中加适量的水烧开，选用一个平底的不锈钢盘，用刷子刷一层油，倒入适量的面糊，晃平后放入开水中，盖上锅盖大火1到2分钟，凉皮变色鼓泡就可取出。
5/9 将不锈钢盘放入事先备好的凉水盆中快速的晾凉，然后顺着边取出凉皮.
6/9 一层层的把凉皮叠起来，油面朝下这样就不会黏在一起了。一张张凉皮做好后就可以切了。
7/9 切条放入容器中，如果家里有烤麸的话可以泡好切块就是现成的面筋，没有的话，只凉皮Q弹可口也是非常美味
8/9 切入黄瓜丝，根据自己的口味放入麻酱，生抽，醋，辣椒油，蒜末，耗油（麻酱可以事先用凉开水调稀）
9/9 开动
现做现吃更劲道
