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1小时
家常味
初级
其他
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1/15 把葱姜切成末。
2/15 把鸡肉洗干净切小块，加入各一半的葱姜剁成肉糜。
3/15 把肉糜放到碗里加入料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，蛋清和淀粉。
4/15 用筷子顺时针一个方向搅打至上劲。
5/15 锅中加入适量的清水烧开后调小火。
6/15 用小勺挖起适量的肉糜。
7/15 放入锅中，依次做好。
8/15 改大火煮至丸子漂浮在水面。
9/15 捞出丸子备用。
10/15 取一小碗调入酱汁里的所有调味料和适量的清水搅拌均匀。
11/15 锅中倒入适量的油烧热。
12/15 放入剩下一半的葱姜爆香。
13/15 倒入调好的酱汁煮开至粘稠状。
14/15 放入丸子快速翻炒至丸子均匀的裹上酱汁即可出锅。
15/15 成品图。
