保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 96收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.9万
32分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 把酸菜洗好，把水份挤出来
2/8 把酸菜切丝，把五花肉切丝，用盐、淀粉、少许的胡椒粉还有料酒把五花肉腌制10分钟左右
3/8 准备好葱、姜、蒜备用
4/8 在锅内加入油，油热以后加入花椒爆锅一下，然后把花椒捞出（我家孩子不太喜欢吃花椒，所以我一般都是把花椒捞出来）
5/8 花椒油热的时候，放入葱、姜、蒜爆炒一下，然后加入腌制好的五花肉，把五花肉炒香（颜色犯白即可）
6/8 然后再加入酸菜和五花肉一起炒，并加入盐
7/8 把酸菜和五花肉炒一会以后，再加入水，然后盖上锅盖再炖一下
8/8 炖7~8分钟左右（锅里的水炖的没太有的时候就可以了），出锅即可
