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好味道。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 鸭腿洗干净，冷水下锅，切几片姜片焯水10分钟。
2/10 冼干净八角、花椒、大蒜。
3/10 鸭腿捞起过冷水，洗干净，控水。
4/10 把老抽、生抽、蚝油、料酒、盐加少量清水调一碗调料备用。
5/10 锅热下油，把大蒜、花椒、八角下锅用小火煸香。
6/10 放入鸭腿。
7/10 放入调好的调料炒匀。
8/10 加入没过鸭腿的清水，大火烧开，再转中火煮60分钟左右，(用筷插刀鸭腿最厚部位没有红色血水渗出即可)。煮至收汁，煮鸭腿期间要偶尔翻动一下易煮熟点，更方便入味。
9/10 卤好的鸭腿，切块，开吃喽。
10/10 快来跟我一起享用吧。
