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28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 鸭腿清水浸泡一小时，去除血水，洗净
2/7 准备好调料
3/7 锅中加水，放入鸭腿，倒入料酒，开大火，水开后撇去浮沫，在煮3分钟，捞出备用
4/7 鸭腿放入砂锅，加水，水要没过鸭腿
5/7 放入大料，糖，盐，老抽
6/7 大火煮开后转中火，炖一个小时，用筷子轻轻一插即透，即可关火
7/7 不着急吃可以在汤里在泡一晚，更入味！
可以一次多卤点，我和鸡爪一起卤的。
卤汁可以在捞出肉后再次烧开，晾凉后放密封容器，冰箱冷冻保存，下次用的时候在少加点调料。
