南瓜芝士蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/24 南瓜去去去籽，切小块

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  2/24 盖上保鲜膜

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  3/24 蒸熟

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  4/24 消化饼干放入保鲜袋里

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  5/24 用擀面杖碾压成粉末

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  6/24 黄油隔热水融化成液体

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  7/24 把黄油液倒入饼干碎里

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  8/24 混合均匀

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  9/24 把饼干碎倒入模具里

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  10/24 压实，放入冰箱冷藏半小时

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  11/24 南瓜用勺子压成泥

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  12/24 柠檬洗净，用工具搓出皮屑

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  13/24 奶油奶酪室温软化，加入白糖

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  14/24 用打蛋器打发至顺滑无颗粒的状态

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  15/24 加入鸡蛋和蛋黄

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  16/24 用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合

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  17/24 倒入南瓜泥

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  18/24 搅打均匀

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  19/24 倒入牛奶和柠檬皮屑，再次搅打均匀

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  20/24 把奶酪糊倒入铺好消化饼干底的模具里

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  21/24 烤盘里倒入奶酪蛋糕糊的高度1/2的开水

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  22/24 放入预热好的烤箱，160度中下层烤1小时左右

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  23/24 一道美味的南瓜芝士蛋糕就做好了

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  24/24 我是Axia囡，来香哈一起交流吧

小贴士

1.如果是活底模具，要用锡纸把模具包起来，以免水浴烘烤的时候底部进水
2.判断蛋糕是否熟透，用手触摸没有流动感，即可

作者: A_xia囡

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