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以下配方为一个6寸圆模
1小时36分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/24 南瓜去去去籽，切小块
2/24 盖上保鲜膜
3/24 蒸熟
4/24 消化饼干放入保鲜袋里
5/24 用擀面杖碾压成粉末
6/24 黄油隔热水融化成液体
7/24 把黄油液倒入饼干碎里
8/24 混合均匀
9/24 把饼干碎倒入模具里
10/24 压实，放入冰箱冷藏半小时
11/24 南瓜用勺子压成泥
12/24 柠檬洗净，用工具搓出皮屑
13/24 奶油奶酪室温软化，加入白糖
14/24 用打蛋器打发至顺滑无颗粒的状态
15/24 加入鸡蛋和蛋黄
16/24 用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合
17/24 倒入南瓜泥
18/24 搅打均匀
19/24 倒入牛奶和柠檬皮屑，再次搅打均匀
20/24 把奶酪糊倒入铺好消化饼干底的模具里
21/24 烤盘里倒入奶酪蛋糕糊的高度1/2的开水
22/24 放入预热好的烤箱，160度中下层烤1小时左右
23/24 一道美味的南瓜芝士蛋糕就做好了
24/24 我是Axia囡，来香哈一起交流吧
1.如果是活底模具，要用锡纸把模具包起来，以免水浴烘烤的时候底部进水
2.判断蛋糕是否熟透，用手触摸没有流动感，即可
