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*的饺子，还是好吃。儿子要吃虾仁馅，好吧，来个大杂味。56个饺子娘俩一气吃完。那个美！备馅，活面一气呵成，有条不紊。馅料十足就是比外面的好吃。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/28 先来个成品图！
2/28 包饺子分为四大步，第一步是和面，饺子面要软硬适度。最好放入一个鸡蛋这样饺皮不粘连。
3/28 活面要求三：手不沾面，盆不挂面，面外表光，之后盖上醒面30分钟以上。
4/28 第二步，备馅。厄瓜多尔白虾去虾线虾肠剁碎待用
5/28 香芹切碎，玉米剥粒，待用
6/28 切姜沫，葱碎拌入备馅混合
7/28 手研磨白胡椒粉加入
8/28 取生抽，酱油，料酒，香油，鸡粉和盐适量混合调成汁
9/28 把调汁倒入馅料里
10/28 顺时针一个方向搅拌均匀就可以了
11/28 备好的饺子馅料。我家小仔在另一个屋就闻到香味儿。
12/28 第三步，擀皮。醒好的面有弹性，光泽细腻
13/28 分两部揉成长条，粗细一致
14/28 滚刀切成小剂子
15/28 切好的小面剂，这样滚刀切不错吧！
16/28 撒上面粉，防沾连
17/28 再一个个稍稍捏圆按平，是为的好擀皮
18/28 这样擀好的皮，是不是很圆？
19/28 第四步，开始包饺子喽，如图
20/28 然后对折，边缘捏合
21/28 两对角向里捏合就行了。就这样一个个包完。
22/28 包好的饺子好看吧，像草帽，又像元宝。
23/28 开煮了，水烧开才下饺子煮。要一个一个丢下锅了
24/28 之后沿着锅壁慢慢搅动一下防沾锅。
25/28 再次开锅后加凉水至翻滚，重复3次这种操作，老话说敞锅煮馅盖锅煮皮，不要盖锅盖。
26/28 当饺子都浮在水面上就是熟了，可以关火起锅了。
27/28 备好的饺子沾料
28/28 开吃！馅香，不腻，玉米香，虾仁鲜，香芹清，肉香再加上面皮劲道。真是一个爽爆！
