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鸡肉酿豆角
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鸡肉酿豆角

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现在正是豆角收获的季节,豆角有些地方叫做豇豆。当新鲜豇豆遇上鸡胸肉会碰撞怎样的美味呢?试做一次你就知道。

作者: 皇卫鸡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将豇豆去蒂,洗净。取一口锅将水煮开,放入洗净的豇豆,焯水1分钟后捞出。

    1/8 将豇豆去蒂,洗净。取一口锅将水煮开,放入洗净的豇豆,焯水1分钟后捞出。

  • 将鸡胸肉切条,剁碎,装入碗中。

    2/8 将鸡胸肉切条,剁碎,装入碗中。

  • 将大葱和蒜瓣切碎备用。

    3/8 将大葱和蒜瓣切碎备用。

  • 在鸡胸肉的碗中加入一半的葱末、蒜末、少量的盐和一勺淀粉以及生抽搅拌均匀,腌制10分钟。

    4/8 在鸡胸肉的碗中加入一半的葱末、蒜末、少量的盐和一勺淀粉以及生抽搅拌均匀,腌制10分钟。

  • 把之前焯过水的豇豆打成小结,装进盘中,放上腌制好的鸡胸肉。

    5/8 把之前焯过水的豇豆打成小结,装进盘中,放上腌制好的鸡胸肉。

  • 将盘子放进蒸锅,蒸15分钟。

    6/8 将盘子放进蒸锅,蒸15分钟。

  • 在蒸的过程中,取一口不粘锅来调制酱料。锅内倒油烧热后加入剩下的葱末和蒜末,爆香后加入番茄酱和糖炒匀,再加入水淀粉,调制浓稠后盛出备用。

    7/8 在蒸的过程中,取一口不粘锅来调制酱料。锅内倒油烧热后加入剩下的葱末和蒜末,爆香后加入番茄酱和糖炒匀,再加入水淀粉,调制浓稠后盛出备用。

  • 将蒸好的豇豆端出来摆盘,并淋入调好的酱汁,即可开吃啦!

    8/8 将蒸好的豇豆端出来摆盘,并淋入调好的酱汁,即可开吃啦!

  • 小贴士

    切好的蒜末与葱末是要分两次放入的,不要一次性就全部放完了哦。

    作者: 皇卫鸡

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