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油炸小麻花
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油炸小麻花

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作者: 舒羽麻麻
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把盐、白糖、小苏打、鸡蛋都放入面粉中

    1/11 把盐、白糖、小苏打、鸡蛋都放入面粉中

  • 搅拌成絮状,尽量软点。

    2/11 搅拌成絮状,尽量软点。

  • 揉光滑,醒20分钟面。

    3/11 揉光滑,醒20分钟面。

  • 擀开,擀薄点。

    4/11 擀开,擀薄点。

  • 切成条,均匀揉长,一头固定,一头搓,后对折。

    5/11 切成条,均匀揉长,一头固定,一头搓,后对折。

  • 开口地方捏紧,同样方法,一头固定,一头搓,对折

    6/11 开口地方捏紧,同样方法,一头固定,一头搓,对折

  • 成型的小麻花

    7/11 成型的小麻花

  • 油烧热放入小麻花,小火炸至颜色加深即可。

    8/11 油烧热放入小麻花,小火炸至颜色加深即可。

  • 我还包了石榴花,石榴花的面要硬点,擀成面片,切成正方形,中间放上白糖、干果等

    9/11 我还包了石榴花,石榴花的面要硬点,擀成面片,切成正方形,中间放上白糖、干果等

  • 炸好的麻花,特别酥

    10/11 炸好的麻花,特别酥

  • 炸好的石榴花

    11/11 炸好的石榴花

  • 小贴士

    记得要加盐,具体原因忘了,是做厨师的舅妈说的。

    作者: 舒羽麻麻

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