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油炸麻花
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油炸麻花

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麻花都是买现成的,这次想自己动手做,就当成平时的零嘴。

作者: 运良酱2
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好牛奶,白糖,蜂蜜,鸡蛋。

    1/10 准备好牛奶,白糖,蜂蜜,鸡蛋。

  • 面粉中放入辅料,用酵母水和成稍软的面团,放在温暖的地方发酵。

    2/10 面粉中放入辅料,用酵母水和成稍软的面团,放在温暖的地方发酵。

  • 发酵好的面团揉光滑。

    3/10 发酵好的面团揉光滑。

  • 取部分面团,用手摁压,切成条状。

    4/10 取部分面团,用手摁压,切成条状。

  • 取其中一个小剂子,用手搓成细条。

    5/10 取其中一个小剂子,用手搓成细条。

  • 两只手放在长条的两端,向相反的方向搓。

    6/10 两只手放在长条的两端,向相反的方向搓。

  • 把搓好的面条的两端提起来,面条就会自己旋转在一起,将并拢的两端捏紧。

    7/10 把搓好的面条的两端提起来,面条就会自己旋转在一起,将并拢的两端捏紧。

  • 麻花搓好了。

    8/10 麻花搓好了。

  • 锅中放油,烧至六成热,转小火,放入麻花炸,要勤翻动,使麻花受热均匀,炸至金黄色就可出锅。

    9/10 锅中放油,烧至六成热,转小火,放入麻花炸,要勤翻动,使麻花受热均匀,炸至金黄色就可出锅。

  • 做好了。

    10/10 做好了。

  • 小贴士

    一定要用小火炸,心急吃不了热豆腐。麻花转一次,感觉长的话,可以用同样的方法再旋转一次,记得并拢的两端捏紧。

    作者: 运良酱2

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