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鸡腿营养价值丰富，含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率比较高。鸡腿的做法很多红烧、油炸、卤、炖等等，做法不同，口味也就不同。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 鸡腿洗净（我这个买的时候已经叫人家切好的）
2/16 洗净后放开水里焯一下水
3/16 捞出放冷水里洗一下
4/16 洗净后放篮子控水
5/16 准备葱姜八角，洗净备用
6/16 葱切葱花、姜切片
7/16 热锅放油
8/16 烧至七成热时放入葱姜八角爆香。
9/16 再放入鸡腿肉翻炒片刻
10/16 加入料酒、老抽、翻炒爆香
11/16 放水，水稍微放宽一点，再放适量胡椒粉
12/16 盖上盖子焖煮十分钟
13/16 十分钟后开盖放适量盐
14/16 再放适量的白糖，转大火收汁
15/16 汁收浓即可装盘，再撒上葱花即可。
16/16 成一品图
鸡腿切成小块容易入味容易好。
