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八爪鱼不要燙太久，不然会太硬。調味可以隨個人喜好
25分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/7 八爪魚沖洗乾淨
2/7 放滾水內煮大約5分鐘
3/7 把熟了的八爪魚放冰水浸，令口感爽脆
4/7 加少许糖，油及鹽進滾水里，放西籣花燙熟。西蘭花放冰水浸一會
5/7 預備蒜蓉
6/7 把所有調料混在一起成醬汁
7/7 把八爪魚西蘭花和混合好的調料撈起。搞掂
八爪魚如太大，最好切小塊。西蘭花大小更八爪魚差不多。可加多一點擰檬汁和辣椒粉
