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1/14 先把芭蕉叶洗干净,然后在阳光下晒干晒软。
2/14 花生去皮装进袋用擀面杖打碎备用。
3/14 肉末放酱油 蚝油 醋 盐 白糖腌制15分钟。
4/14 将火龙果去皮切块放进榨汁机加水没过火龙果就可以,榨好的汁过滤。
5/14 将火龙果汁一点一点倒入糯米粉中,搅拌如图。
6/14 玉米油倒入锅里烧热备用。
7/14 锅里放点油,腌制好的肉末倒入锅中翻炒至肉变色就放花生碎,再炒两分钟出锅。
8/14 将芭蕉叶抹上油。
9/14 把面团摊成饼状放入肉末收口成圆状。
10/14 放在芭蕉叶上。
11/14 包一道就可以。
12/14 把它扯成这样然后系好。
13/14 锅里装入冷水放蒸盘在放入荷叶粑,大火烧开后转中火,蒸半小时后,反面 底下和上面交换再蒸十分钟就可以了。
14/14 开吃啦!满满的家乡味道。每年的七月半都会做荷叶粑吃。