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荷叶粑
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荷叶粑

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作者: 冬烟酱吖9
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先把芭蕉叶洗干净,然后在阳光下晒干晒软。

    1/14 先把芭蕉叶洗干净,然后在阳光下晒干晒软。

  • 花生去皮装进袋用擀面杖打碎备用。

    2/14 花生去皮装进袋用擀面杖打碎备用。

  • 3/14 肉末放酱油 蚝油 醋 盐 白糖腌制15分钟。

  • 将火龙果去皮切块放进榨汁机加水没过火龙果就可以,榨好的汁过滤。

    4/14 将火龙果去皮切块放进榨汁机加水没过火龙果就可以,榨好的汁过滤。

  • 将火龙果汁一点一点倒入糯米粉中,搅拌如图。

    5/14 将火龙果汁一点一点倒入糯米粉中,搅拌如图。

  • 6/14 玉米油倒入锅里烧热备用。

  • 锅里放点油,腌制好的肉末倒入锅中翻炒至肉变色就放花生碎,再炒两分钟出锅。

    7/14 锅里放点油,腌制好的肉末倒入锅中翻炒至肉变色就放花生碎,再炒两分钟出锅。

  • 将芭蕉叶抹上油。

    8/14 将芭蕉叶抹上油。

  • 把面团摊成饼状放入肉末收口成圆状。

    9/14 把面团摊成饼状放入肉末收口成圆状。

  • 放在芭蕉叶上。

    10/14 放在芭蕉叶上。

  • 包一道就可以。

    11/14 包一道就可以。

  • 把它扯成这样然后系好。

    12/14 把它扯成这样然后系好。

  • 锅里装入冷水放蒸盘在放入荷叶粑,大火烧开后转中火,蒸半小时后,反面 底下和上面交换再蒸十分钟就可以了。

    13/14 锅里装入冷水放蒸盘在放入荷叶粑,大火烧开后转中火,蒸半小时后,反面 底下和上面交换再蒸十分钟就可以了。

  • 开吃啦!满满的家乡味道。每年的七月半都会做荷叶粑吃。

    14/14 开吃啦!满满的家乡味道。每年的七月半都会做荷叶粑吃。

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