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来份清凉的紫薯酸奶冻解解暑热吧!
1/7 紫薯去皮后,切块上蒸锅蒸熟。蒸熟后加入容器中,用勺子压成泥。
2/7 把酸奶倒入搅拌杯中。
3/7 再把紫薯也放进搅拌杯中。
4/7 启动搅拌杯把二者搅打成细腻浓稠的糊状。
5/7 准备好模具,如果有布丁模具的直接用布丁模具。
6/7 把步骤四中的混合物装入裱花袋中挤,然后挤到模具中,也可以直接用勺子舀入模具中。(这一步骤的图片不小心被删掉了,但是意思很好理解的。)
7/7 全部挤入模具后,轻轻晃动模具使表面平整,然后放入冰箱冷藏一个小时左右就可以吃了。
材料的比例,我用的是1:1,不用很精确,其中一种多点少点都没关系的
酸奶可以用自制的,也可以用买的,但要尽量选择浓稠一点的。
酸奶中已经有糖了,所以我没有在放糖,喜欢甜的话可以在二者混合搅拌的时候加一点糖进去。