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鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素。
24分钟
家常味
初级
其他
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1/6 将鸡胸肉洗净，用开水煮熟，手撕成丝。
2/6 将胡萝卜切丝并用煮开的水烫一下、黄瓜洗净切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮也切丝备用。
3/6 锅内加入适量的水烧开，下入面条，用筷子搅几个，防止粘锅，待水开后煮上二分钟，关火。
4/6 将煮软的面条捞到另一个装有冰水的锅中，过一下凉水。
5/6 5.倒入适量醋、酱油、芝麻油在碗中，蒜头压成泥也放入调味汁中。
6/6 将过好凉水的面捞在碗里，加入调好的调味汁，搅拌均匀，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝、鸡丝即可。
煮好的面条要过一下凉水，避免凉拌时粘在一起。
