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三杯鸡是一道台湾料理，由于受到大众的喜爱使得其它的三杯料理也应运而生，三杯也成了一种烹饪的专门术语，代表一种特定的烹饪调味技巧，就同红烧一样。三杯杏鲍菇口味咸鲜微甜，麻油味道浓郁口感弹牙。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/23 杏鲍菇切滚刀块
2/23 青红黄椒切块
3/23 葱姜蒜切片
4/23 米酒，酱油准备好
5/23 麻油倒入碗中三杯料备好
6/23 锅烧热倒入麻油
7/23 倒入杏鲍菇
8/23 油煎一下
9/23 煎制基本成熟盛出
10/23 留底油放入葱姜蒜炒香
11/23 倒入杏鲍菇
12/23 放入酱油
13/23 米酒
14/23 放入盐
15/23 翻炒均匀
16/23 盖盖焖两分钟
17/23 汤汁浓稠
18/23 放入彩椒翻炒
19/23 翻炒
20/23 放入青椒
21/23 放入味精翻匀即可
22/23 一道美味的三杯杏鲍菇就做好了
23/23 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
这道菜千万不要放水，如果想要汤汁就多放些米酒。
