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1/9 杏鲍菇、青椒和胡萝卜洗净
2/9 把它们都切成菱形
3/9 生姜和大蒜切片
4/9 锅里开水把杏鲍菇胡萝卜除水
5/9 用冷水漂下捞起来控干水分
6/9 锅里放油爆香生姜大蒜
7/9 先放青椒炒段生
8/9 再把杏鲍菇胡萝卜放进去加生抽、耗油少许盐炒均匀，
9/9 放鸡精调味起锅。
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