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做面包和面点都经常要用到豆沙馅儿，有空的时候做一些冷冻保存，用着很方便。
45分钟
甜味
中级
其他
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1/11 准备食材。
2/11 红小豆淘洗干净用清水浸泡5-6个小时。
3/11 浸泡后放入汤锅中，添水炖煮。
4/11 当豆子软烂，汤汁浓稠时熄火，拌入白糖。
5/11 此时还会有一些汤汁。
6/11 放入料理机打碎。
7/11 炒锅放入黄油融化。
8/11 放入豆沙搅拌均匀。
9/11 熄火。
10/11 可以搓成小球保存。
11/11 成品图。
时间紧的话也可以不用提前泡豆；拌好白糖的红豆一定要留有一些汤汁，否则馅会太干；搓成小球既方便保存，又方便使用。
