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紫薯松糕
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紫薯松糕

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作者: 菲菲9007
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品图!

    1/11 成品图!

  • 切开看看!

    2/11 切开看看!

  • 紫薯去皮切块上锅蒸熟!

    3/11 紫薯去皮切块上锅蒸熟!

  • 紫薯压成泥,取90克备用!

    4/11 紫薯压成泥,取90克备用!

  • 糯米粉,大米粉,糖粉拌匀,倒入紫薯泥中!

    5/11 糯米粉,大米粉,糖粉拌匀,倒入紫薯泥中!

  • 用手搓散!

    6/11 用手搓散!

  • 一点一点倒入牛奶,继续用手搓!

    7/11 一点一点倒入牛奶,继续用手搓!

  • 搓至用手抓起能攥成团就可以了,不能太湿!松散的状态!

    8/11 搓至用手抓起能攥成团就可以了,不能太湿!松散的状态!

  • 用筛子过滤一下,这是过筛好的松糕粉!

    9/11 用筛子过滤一下,这是过筛好的松糕粉!

  • 我用的是6寸的蛋糕模具,模具内抹一层油,倒入松糕粉,不要按压,表面刮平就可以了!上锅大火烧开后蒸30分钟!

    10/11 我用的是6寸的蛋糕模具,模具内抹一层油,倒入松糕粉,不要按压,表面刮平就可以了!上锅大火烧开后蒸30分钟!

  • 出锅就可以吃了!

    11/11 出锅就可以吃了!

  • 小贴士

    我蒸了两个紫薯,剩了一点紫薯泥,如果紫薯泥多的话按这个比例增加面粉的比例!拌粉的过程一定要耐心,不断用手搓!

    作者: 菲菲9007

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