香菇肉锅贴

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  1/5 将葱，姜，香菇切碎放入肉馅中，加入一个鸡蛋，加盐，香油酱油搅拌均匀

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  2/5 我没有自己和面，用的外面买好的饺子皮，然后把肉馅包入皮中，捏住中间即可，两边不捏，如图

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  3/5 首先给平底锅刷油，将锅贴放入锅中，再给锅贴稍微刷一点油，然后慢火两面煎出焦花，加水莫过锅贴，盖住锅盖，闷熟，然后等水干，煎出花，就可以出锅了

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  4/5 在煎的过程中，剥蒜，砸碎加入辣椒面，芝麻，用热花椒油泼入，加醋酱油，根据口味加一点盐

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  5/5 就完成啦

小贴士

第一次放入锅中，一定要煎出焦花再加水，这样煎出来的有一股特殊的香味

作者: 欣美大叔Omoh