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今天来做一道土豆华丽变身为高颜值，弹牙又可口的菜式：蒸酿土豆肉丸，搭配带一点点酸甜的酱汁别有一番风味.
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/7 先来张成品图诱惑一下
2/7 瘦肉洗净后切丁用绞肉机绞碎，土豆去皮洗净剁碎.将绞碎的瘦肉.土豆倒入盘里加少许葱花.盐.白胡椒.鸡粉.糖.蚝油.玉米淀粉.初榨橄榄油拌匀均匀后，带上一次性手套抓起土豆肉胶用力摔打三分钟后捏成圆丸子
3/7 配菜洗净切好备用
4/7 蒸锅中大火烧开水后将土豆肉丸端进蒸锅盖上盖大火蒸十五分钟
5/7 将蒸熟的土豆肉丸端出摆盘备用
6/7 热锅倒入少许初榨橄榄油后加适量的清水后加两调羹番茄酱.鲍汁.糖小火烧开后淋入适量水淀粉勾芡即可
7/7 将酱汁淋上均匀的淋在肉丸上即可.顺便欣赏下成品图.
