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羊蝎子低脂肪低胆固醇，高蛋白、富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾、美颜*等功效，用它来炖汤味道鲜美。分享一下做法。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/17 买回来的羊蝎子用清水冲洗干净放入碗里备用。
2/17 羊蝎子和凉水一起下锅焯水。
3/17 水开后将羊蝎子再次用凉水冲洗干净
4/17 洗净后放入碗里备用。
5/17 炖羊蝎子用砂锅炖，炖出来的汤原汁原味。把羊蝎子放入砂锅中再加入凉水，水没过羊蝎子就好。
6/17 再来准备如图所需的食材。
7/17 为了使汤利落，把所需的调料全部放入金属包里。
8/17 把整葱和调料金属包放入锅里
9/17 再放适量料酒开大火开始煲汤。
10/17 汤开了转小火
11/17 盖上锅盖小火炖制40分钟。
12/17 利用这空余时间把白萝卜切成长条放开水锅里焯一下水。
13/17 焯好后过一下凉水再改刀切成一寸长的小条装盘备用。
14/17 40分钟后开盖把萝卜条放进锅里。
15/17 盖上锅盖再炖二十分钟。
16/17 二十分钟，开盖放入盐和少许鸡精调味即可出锅。
17/17 成品图
调味包可根据各人的口味放入自己喜欢的材料，可以放香叶、草果等。我没有放是因为家人不爱吃。
