如意元宝酥的做法_菜谱_香哈网
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如意元宝酥

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独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.1万

元宝酥~寓意招财进宝,吉祥如意。是属于精品主食,酥香可口,馅料丰富。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面中放入油搅拌和匀

    1/30 面中放入油搅拌和匀

  • 揉好备用

    2/30 揉好备用

  • 白面放入碗中加入白糖,玉米油

    3/30 白面放入碗中加入白糖,玉米油

  • 水

    4/30

  • 搅拌

    5/30 搅拌

  • 揉成团

    6/30 揉成团

  • 面团放在板上

    7/30 面团放在板上

  • 揉出膜放置半小时

    8/30 揉出膜放置半小时

  • 醒面时将豆沙揉成团

    9/30 醒面时将豆沙揉成团

  • 将面皮分成相等的剂子

    10/30 将面皮分成相等的剂子

  • 油酥分成相等剂子

    11/30 油酥分成相等剂子

  • 盖上保鲜膜松弛五分钟

    12/30 盖上保鲜膜松弛五分钟

  • 面皮包入油酥

    13/30 面皮包入油酥

  • 慢慢收口

    14/30 慢慢收口

  • 全部包好继续松弛

    15/30 全部包好继续松弛

  • 将包好的面团擀开

    16/30 将包好的面团擀开

  • 从上至下卷起

    17/30 从上至下卷起

  • 盖保鲜膜松弛

    18/30 盖保鲜膜松弛

  • 再次擀开卷起

    19/30 再次擀开卷起

  • 松弛后将面做成皮

    20/30 松弛后将面做成皮

  • 放入豆沙馅

    21/30 放入豆沙馅

  • 慢慢封口

    22/30 慢慢封口

  • 搓长,两边按扁

    23/30 搓长,两边按扁

  • 两边捏起压在中间即可

    24/30 两边捏起压在中间即可

  • 碗中放入蛋黄

    25/30 碗中放入蛋黄

  • 刷上蛋液

    26/30 刷上蛋液

  • 放烤箱200度20分钟

    27/30 放烤箱200度20分钟

  • 时间到

    28/30 时间到

  • 一道美味的如意元宝酥就做好了

    29/30 一道美味的如意元宝酥就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    30/30 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    可选择莲蓉或枣泥做为馅料。

    作者: 筱筱德

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