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百香果汁味道层次感丰富，但只需要在快出锅前再加入适当翻炒。
45分钟
酸甜
高级
其他
其他
其他
1/9 将龙利鱼切块，化冰洗净。
2/9 备好鸡蛋，滤去鸡蛋黄，留下蛋清。
3/9 备好地瓜粉，准备上浆。
4/9 倒入蛋清液，充分搅拌后再加入地瓜粉抓匀。炸制前码好鱼块。
5/9 入锅炸制鱼块。开头下锅用中火定型，后改小火炸熟，约3-5分钟换个面，两个来回左右即可。
6/9 鱼块炸好后先放一旁凉置。
7/9 倒入山茶油，翻炒鱼块，加入事先备好的调料（生抽、水淀粉、泰式甜辣酱）
8/9 最后加入百香果浆，大火快速翻炒，收汁出锅。
9/9 完工！
1.调味汁事先调匀备好，以免做菜过程中忙中出错或来不及添加。
2.由于用水淀粉勾芡，加入后需要尽快出锅。
