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鸭蛋经盐腌一段日子，具有特别香的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼，虽然满口都是肉，但是却清爽不腻口。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 准备好食材。
2/7 肉用搅拌机搅拌成泥。
3/7 蒜切末。
4/7 肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。
5/7 表面再撒上一层蒜。
6/7 放入咸蛋黄 。
7/7 上锅蒸15分钟即可。
1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均、易熟。
2、蒸的时候，等水沸腾，再放入肉饼。
