保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 227收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.5万
这是爸爸在老家自己养的鱼，今天给我们拿了两条上来，可能有十斤左右，想想这么多鱼一顿又吃不完，只有分开来吃，我做了炸鱼、蒸鱼，还有鱼头就来和豆腐一起做一个汤。娃娃喝点汤也有营养。炸的鱼也可以放在冰箱时间稍微长一点，这样两条大鱼就都解决啦！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 鱼切成块，用料酒、盐多一点、生姜丝腌半个小时
2/10 放我上面的调料搅拌均匀在腌10分钟
3/10 腌好的鱼把生姜取出来不要
4/10 准备四个鸡蛋
5/10 准备面粉
6/10 准备面包糠
7/10 把鱼先放在面粉里粘一层
8/10 再把粘了面粉的鱼放在鸡蛋液里粘一层鸡蛋液
9/10 然后把粘了面粉和鸡蛋液的鱼放到面包糠里粘一层
10/10 就可以放到油锅里炸了，可是一忙就忘记拍图片了，先是大火炸后面在慢慢小火炸，炸了就可以起锅吃了
鱼的腥味大，所以要多放点料酒生姜和盐腌时间长一点，
