葱香肉包的做法_菜谱_香哈网
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葱香肉包
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葱香肉包

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孩子们爱吃包子,今天特意做了爱吃的肉包,自己做的才好吃,

作者: 淼淼睿睿的麻麻
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好五花肉和葱,

    1/15 准备好五花肉和葱,

  • 温水中加入一勺白糖,一勺发酵粉

    2/15 温水中加入一勺白糖,一勺发酵粉

  • 加入面粉办成絮状

    3/15 加入面粉办成絮状

  • 揉成面团,等待发酵

    4/15 揉成面团,等待发酵

  • 肉馅加入以上调料水分次加入顺时针搅打

    5/15 肉馅加入以上调料水分次加入顺时针搅打

  • 五花肉和葱一起剁成肉陷,(分开炖也行)

    6/15 五花肉和葱一起剁成肉陷,(分开炖也行)

  • 面团发酵好的样子,

    7/15 面团发酵好的样子,

  • 揉搓排气,

    8/15 揉搓排气,

  • 揉搓好后,搓成长条用刀切成大小相同的分,

    9/15 揉搓好后,搓成长条用刀切成大小相同的分,

  • 擀成比饺子皮稍厚的皮

    10/15 擀成比饺子皮稍厚的皮

  • 肉馅放入面皮中间捏成包子形状,

    11/15 肉馅放入面皮中间捏成包子形状,

  • 因为要用双手包,没法拍照,这是捏好的包子,

    12/15 因为要用双手包,没法拍照,这是捏好的包子,

  • 全部包好后,放入锅中二次醒发20分钟后在蒸,水开后25分钟就蒸熟了,等5分钟在打开锅盖,不然容易回缩,

    13/15 全部包好后,放入锅中二次醒发20分钟后在蒸,水开后25分钟就蒸熟了,等5分钟在打开锅盖,不然容易回缩,

  • 包子蒸好了,是不是很大,

    14/15 包子蒸好了,是不是很大,

  • 再来一张,看里面还能看到汁水啊,是不是很美味

    15/15 再来一张,看里面还能看到汁水啊,是不是很美味

  • 小贴士

    面粉中加入白糖可以帮助发酵快,肉陷中加水可以使肉不会那么柴,而且还有汁水,好吃很多,也可以在肉馅中加高汤或肉冻,会更好吃哦!

    作者: 淼淼睿睿的麻麻

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