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简单 方便
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 首选李锦记
2/15 没有 第二选择海天 这两种牌子味道比较好
3/15 菜心 老姜（肉姜）大葱 红椒 没有红椒也可以不要 超市买是老的和嫩的捆绑一起 去菜市场买就选杆细一点的嫩一些的
4/15 多洗两次
5/15 姜去皮 切几片薄片 切姜丝
6/15 菜椒 因为这个肉比较厚 还要用刀片一下 只要皮切丝
7/15 大葱 只要葱白 不要葱心
8/15 取出 葱心
9/15 葱白对折 切丝
10/15 切好 备用
11/15 锅中水烧开在放菜心 在倒点色拉油在锅里 这样叶子不会发黄 有色泽 肉类冷水下锅 蔬菜滚水下锅
12/15 捞出来 均匀淋开 不多不少刚刚好 放上刚刚切的丝
13/15 锅中烧少许热油
14/15 淋在丝上
15/15 白灼菜心就好了 油麦菜 生菜 都是相同步骤和做法 简单 味道不错 属于粤菜
