糯米餐包的做法_菜谱_香哈网
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糯米餐包

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独家 · 6.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名14.4万

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主材料除黄油后都放入和面桶中

    1/28 主材料除黄油后都放入和面桶中

  • 糖和盐对角放

    2/28 糖和盐对角放

  • 3/28

  • 最上面放酵母

    4/28 最上面放酵母

  • 5/28

  • 启动厨师机的揉面程序

    6/28 启动厨师机的揉面程序

  • 十五分钟后揉成光滑面团加入黄油

    7/28 十五分钟后揉成光滑面团加入黄油

  • 再继续揉面三十分钟

    8/28 再继续揉面三十分钟

  • 直至揉成扩展阶段

    9/28 直至揉成扩展阶段

  • 面团揉圆放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵

    10/28 面团揉圆放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵

  • 当面团发酵两倍大小左右

    11/28 当面团发酵两倍大小左右

  • 12/28

  • 手沾面粉往面团戳小洞不回弹即发酵成功

    13/28 手沾面粉往面团戳小洞不回弹即发酵成功

  • 取出面团按压揉匀

    14/28 取出面团按压揉匀

  • 15/28

  • 平均切成九份

    16/28 平均切成九份

  • 揉圆盖保鲜膜醒发十五分钟

    17/28 揉圆盖保鲜膜醒发十五分钟

  • 取一个面团搓揉成圆形

    18/28 取一个面团搓揉成圆形

  • 19/28

  • 依次排放入烤盘中

    20/28 依次排放入烤盘中

  • 再次发酵两倍大时表面刷蛋液

    21/28 再次发酵两倍大时表面刷蛋液

  • 22/28

  • 表面撒上白芝麻

    23/28 表面撒上白芝麻

  • 24/28

  • 放入烤箱,上火120度,下火150度

    25/28 放入烤箱,上火120度,下火150度

  • 中层20分钟

    26/28 中层20分钟

  • 一道美味的糯米餐包就做好了

    27/28 一道美味的糯米餐包就做好了

  • 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

    28/28 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

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