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麻辣香锅
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麻辣香锅

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最近就爱吃辣!

作者: ki宝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/11 准备所有主料和辅料。图片忘了保存

  • 开水焯藕片和金针菇,九分熟。

    2/11 开水焯藕片和金针菇,九分熟。

  • 同时另起平锅煎土豆片。

    3/11 同时另起平锅煎土豆片。

  • 除大虾和青菜以外的东西都焯九分熟。

    4/11 除大虾和青菜以外的东西都焯九分熟。

  • 最后焯青菜,烫一下就行。

    5/11 最后焯青菜,烫一下就行。

  • 锅内放食用油,油热后炒虾,九分熟出锅。

    6/11 锅内放食用油,油热后炒虾,九分熟出锅。

  • 用剩余的油炒蒜和麻辣香锅底料,加生抽和白糖,炒香后放红干椒,芝麻孜然料,简单炒两下即可。

    7/11 用剩余的油炒蒜和麻辣香锅底料,加生抽和白糖,炒香后放红干椒,芝麻孜然料,简单炒两下即可。

  • 放入除大虾及青菜以外的全部主料。

    8/11 放入除大虾及青菜以外的全部主料。

  • 翻炒。

    9/11 翻炒。

  • 加入大虾和青菜。

    10/11 加入大虾和青菜。

  • 炒均匀后出锅,上面可以撒芝麻,也可以不撒。

    11/11 炒均匀后出锅,上面可以撒芝麻,也可以不撒。

  • 小贴士

    所有主料都可以随自己喜好去准备。
    辅料的香锅底料个人认为海底捞的比较好,不不喜欢太辣可以不放郫县豆瓣酱,喜欢辣可以多放。

    作者: ki宝

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