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一道快手下饭菜。
15分钟
家常味
中级
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1/14 买回来的鸡胗，用盐和淀粉揉洗干净，再用清水洗净几遍直至洗净。
2/14 洗净后的鸡胗切成小块。
3/14 放入容器中，再放入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制一会备用。
4/14 准备好所需的食材如图所示。黄瓜切成长条、红椒切成长条、葱切段、姜切片备用。，
5/14 热锅放油。
6/14 烧至七成热放入鸡胗翻炒至变色。
7/14 盛在碗里备用。
8/14 另起锅倒油
9/14 烧至六成热时放入姜片爆香。
10/14 倒入黄瓜条和红掓条翻炒片刻
11/14 再倒入鸡胗一起翻炒至黄瓜变软。
12/14 加入适量盐和糖调味快速翻炒几下。
13/14 最后放入葱段炒匀即可出锅装盘。
14/14 成品图
鸡胗炒的时间不能太长，时间长了会变老口感不好。
