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西红柿炒菜花是我们家最爱吃的蔬菜之一，咸鲜脆甜，每次做都光盘呦，今天来分享一下制作过程，仅供参考哈。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 菜花洗干净掰成小朵，西红柿洗干净，葱姜蒜备好
2/11 葱切段姜切片蒜切片
3/11 西红柿用开水烫一下好去皮
4/11 烫好了，用手轻轻一揭西红柿皮就掉了
5/11 切成片
6/11 热锅凉油，油热六七成时放葱姜蒜爆香
7/11 放西红柿翻炒均匀
8/11 放生抽和盐继续翻炒到西红柿出沙汁
9/11 然后放菜花继续翻炒直到菜花煅生成熟
10/11 出锅前放少许白糖和鸡精调味即可
11/11 装盘即食
先炒西红柿出沙汁，再放菜花中火炒，炒到菜花煅生成熟就可以了，别炒时间太长了影响口感；先放盐是为了让西红柿更好出沙汁。
