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鱼豆腐又称鱼炸糕， 以鱼肉为主料，配以调料做成块状，再经过炸制后可烧，涮火锅，做汤均可，鲜嫩爽滑，营养丰富。是没有大豆的豆腐，形状似豆腐故称鱼豆腐。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/26 巴沙鱼去冰切块
2/26 放入料理机
3/26 盖好盖
4/26 打成泥
5/26 加入蛋清
6/26 淀粉
7/26 鸡精
8/26 葱姜水
9/26 料酒
10/26 酱油
11/26 盐
12/26 搅拌
13/26 准备玻璃碗周围刷上油
14/26 将鱼泥放入
15/26 抹平
16/26 放入笼屉蒸十分钟
17/26 蒸好后取出晾凉
18/26 倒扣板上
19/26 扣在板上
20/26 切条
21/26 切成块
22/26 锅中烧油
23/26 放入鱼豆腐炸制
24/26 炸制变色即可捞出
25/26 一道美味的自制鱼豆腐就做好了
26/26 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
喜欢颜色深的可多放些酱油。喜欢胡椒可放些黑胡椒。鱼豆腐很适合老人和儿童，放胡椒时酌情。鱼的选择可根据个人喜欢。
